Category: Kırmızı Şarap

Vinkara Doruk Kalecik Karası 2012

Üretici: Vinkara

Etiket: Doruk

Üzüm: Kalecik Karası

Rekolte: 2012

Tadım: 2014

Vinkara’nın Kalecik’teki anavatanında yetişmiş Kalecik Karası üzümlerinden yaptığı bu monosepajı Şubat 2014’de açtığımızda; gayet berrak ve parlak, çilek kırmızısı renginde bir şarap doluyor kadehe. Kısa mantarı ve uygun fiyatıyla mütevazi görünen bu şarapta burunda ilk başta topraksı aromalar hakim, biraz daha havalandıktan sonra çilek ve kiraz aromaları alınmaya başlıyor. Arka planda tarçın esintileri var. Damak burunla uyumlu, çok meyvemsi, canlı asiditeli, dengeli, orta gövdeli, orta-uzun bitişli, üzümün karakterini yansıtan bir şarap. Domatesli soslar, peynir, soğuk etler, pizza ve makarna gibi hamur işleriyle zevkle içilebilir, fiyatıyla da övgüyü hak ediyor (22 TL). En iyi fiyat-kalite oranını veren Kalecik Karası belki de. Çok uzun bekletmemekte fayda var.

07/03/2023
Pamukkale Anfora Kalecik Karası 2010

Üretici: Pamukkale

Etiket: Anfora

Üzüm: Kalecik Karası

Rekolte: 2010

Tadım: 2014

Tüm olumsuz koşullara rağmen tüketiciye uygun fiyata iyi şaraplar sunmaya çalışan Pamukkale’nin bir şarabı.

Anavatanından (Kalecik-Ankara) biraz uzakta, Denizli’de yetişen milli üzümlerimizden Kalecik Karası’nın Pamukkale yorumu kadehte parlak, berrak kiraz kırmızısı renginde. Burunda hafif kiraz ve yer mantarı ve topraksı aromalar alınıyor. Bir süre sonra meyvemsi aromalar daha baskın hale geçiyor. Damakta yumuşak tanenli, burunla uyumlu, canlı, dengeli, yuvarlak, orta gövdeli, orta bitişli. Fiyatına göre gayet iyi ve zarif bir şarap. Makarna, börek, pizza gibi hamur işleri, deniz ürünleri, salatalar, hafif et yemekleri ve tek başına zevkle içilebilir.

07/03/2023
DLC Grenache 2012

Üretici: Doluca

Etiket: DLC

Üzüm: Grenache

Rekolte: 2012

Tadım: 2014

Berrak, parlak koyu kiraz kırmızısı. Burunda ilk olarak topraksı ve mineral aromaları alınıyor. Biraz bekledikten sonra karanfil, ökaliptus ve kırmızı meyve aromaları geliyor. Damakta orta gövdeli, yumuşak tanenli, asidite belirgin, alkol hissediliyor, kısa-orta bitişli. Bitişinde dilin arkasında hafif acılık bırakıyor ama rahatsız edici değil.

Üzümün karakterini yansıtan bir şarap, çok bekletmeye uygun değil. En fazla 2 yıl içinde tüketilmeli. Tek başına veya pizza, makarna, hafif kırmızı etler ve balık ile tüketilebilir.

07/03/2023
Kayra Tılsım Kırmızı 2014

Kayra’nın giriş seviyesi şaraplarından. Bütçenizi zorlamadan sofranıza koyabilirsiniz. Kadehte genç bir şarabın tüm özelliklerini taşıyor. Mor röfleler veren parlak ve berrak canlı yakut kırmızısı renkte. Burunda kiraz başta olmak üzere taze kırmızı meyve aromaları alınıyor. Daha sonra hafif tarçın ve yaş tütün dokunuşları var. Damakta oldukça canlı ve taze, orta gövdeli, dengeli, orta-uzun bitişli. Çok fazla derinliği olan ve gelecek vaadeden bir şarap değil, bu nedenle uzun süre bekletmemekte fayda var. Uygun fiyatı ve dengeli yapısıyla hiç düşünmeden pizza, makarna, börek gibi hamur işleri, soslu salatalar, beyaz peynir bulunduran her sofranızda bir tane Kayra Tılsım 2014 Kırmızı açabilirsiniz.

02/03/2023
Büyülübağ Cabernet Sauvignon 2016 WF

Avşa adası bağlarındaki, üzümlerinin kabuğundaki kendi mayaları ile fermente edilmiş, 12 ay meşe fıçıda dinlendirilmiş özel bir şarap. Her şarap gibi en az 30 dakika havalandırıldıktan sonra içilmeli.

Berrak ve çok doygun yakut renkli. Burun ilk başta kapalı olmakla birlikte, zamanla yoğun siyah meyve, vanilya, kakao ve tütün aromaları alınıyor. Damakta ise son derece yoğun, bir o kadar derin, şimdilik biraz köşeli, üzüm ve fıçı dengesi çok iyi sağlanmış. Çok vaatkâr, tat dengesi çok yukarıda kurulmuş, ne arasanız size veren ve uzun yıllar beklerim diye bağıran çok güçlü bir şarap. Doğrusu son yıllarda tattığım en iyi yerli Cabernet Sauvignon.

02/03/2023

error: İçerik korunmuştur !!!