Avşa adası bağlarındaki, üzümlerinin kabuğundaki kendi mayaları ile fermente edilmiş, 12 ay meşe fıçıda dinlendirilmiş özel bir şarap. Her şarap gibi en az 30 dakika havalandırıldıktan sonra içilmeli.
Berrak ve çok doygun yakut renkli. Burun ilk başta kapalı olmakla birlikte, zamanla yoğun siyah meyve, vanilya, kakao ve tütün aromaları alınıyor. Damakta ise son derece yoğun, bir o kadar derin, şimdilik biraz köşeli, üzüm ve fıçı dengesi çok iyi sağlanmış. Çok vaatkâr, tat dengesi çok yukarıda kurulmuş, ne arasanız size veren ve uzun yıllar beklerim diye bağıran çok güçlü bir şarap. Doğrusu son yıllarda tattığım en iyi yerli Cabernet Sauvignon.
