Konuyla ilgilenenlerin bildiği gibi çeşitli şaraplar için farklı formlarda şarap kadehleri mevcuttur. Örneğin şampanya ve beyaz şaraplar için soğuk içilmeleri önemli olduğundan daha küçük hacimli ve daha uzun saplı kadehler, Burgonya tarzı şaraplar için lale formlu kadehler, fıçıda dinlendirilmiş eski şaraplar için büyük hacimli dar ağızlı kadehler vs. önerilmektedir. Hatta üzüm cinslerine göre bile farklı kadehler vardır. Bu konuda internette sonsuz bilgiye ulaşmak mümkün. Ancak bana sorarsanız bir noktadan sonra “profesyoneller dışında” keyif için şarap içenler açısından konu tamamen zevk meselesidir. Çünkü bizler evimizi geçindirmek için değil, keyif almak için şarap içen gruptayız 😉
Şarap tadımını standardize etmek için şarap tadım kadehlerinin ölçülerinin net olarak belirlendiğini ve bütün profesyonel tadımlarda aynı kadehlerin kullanıldığını şarap tadımı başlığımızda anlatmıştık. Bunu aklımızda tutarak bu konuyla ilgili “tamamen kişisel” deneyimlerimi paylaşmak istiyorum.
Bir şarabı değerlendirirken üç duyumuzu kullanıyoruz malumunuz: Görme, koklama ve tatma. Bana sorarsanız özel bir şarap kadehi, normalde şarap tadarken kullanmadığımız dokunma duyusunu da işin içine katıyor. Yani tattığımız şaraba bir şekilde fiziksel temasımızı sağlıyor. “Ne diyor bu şımarık” diyor olabilirsiniz, lafım yok. Ben çeşitli vesilelerle dünyaca ünlü “markalı” kadehlerde şarap içme şansı buldum. Bunlar Riedel, Zalto, Libbey, Schott gibi markalar. Ancak yukarıda söz ettiğim “şaraba dokunma” hissini bana en çok veren kadeh, Paşabahçe‘nin Nude Stem Zero serisinin kadehleriydi. Ürünlerine zaten hayran olduğum Paşabahçe’nin bu konuda çıtayı bu noktaya getirmiş olması gerçekten göğsümü kabarttı. Bana sorarsanız Paşabahçe dünyanın en iyi şarap kadehlerinden birisini yapmış. Zaten bu kadehler pekçok dizayn ödülü almışlar.
Paşabahçe ile herhangi bir anlaşmam veya menfaatimin olmadığını hemen belirteyim. Olay sadece bir Cumhuriyet mirasının dünya standardında iş yapmasından duyduğum gururdan ibaret.
Kadehler gerçekten pahalı, insan bir kadehe bu kadar para verilir mi diye düşünüyor. Kırıldığı zaman, kendimden biliyorum, “keşke kafam kırılsaydı da kadeh kalsaydı” diye hissediyorsunuz, kabul, ama bir fırsat bulursanız deneyin derim.
Buyrun, bu da bence çok iyi hazırlanmış tanıtım videosu: