Wiyanawanda

Tag: şarap

  • Vino Dessera Xavier Vignon 2016⁣

    Vino Dessera Xavier Vignon 2016⁣

    Üretici: Vino Dessera

    Etiket: Xavier Vignon

    Üzüm: Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Caladoc

    Rekolte: 2016

    Tadım: 2021

    Bu uzun ve havalı isimli şarap dörtlü bir kupaj. Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot ve Caladoc üzümleri 12 ay meşe fıçıda dinlendirilmiş. Kadehte çok koyu bordo renkli, burunda önce topraksı, daha sonra siyah meyve ve baharat aromaları alınıyor. Damakta orta gövdeli, ince tanenleri yeterli asidite ile dengelenmiş. Olgun siyah meyve, meyan kökü ve hafif kavrulmuş fındık tuşları alınıyor. Orta uzun bitişindeki acımsılık rahatsız edici değil. Özellikle kuzu pirzola gibi yağlı kırmızı etlere iyi eşlik edeceğini düşünüyorum.⁣

    Fotoğraftaki ödüllü şık kadehe de dikkat 😉

  • Grant Burge Barossa Ink Shiraz 2020

    Grant Burge Barossa Ink Shiraz 2020

    Üretici: Grant Burge

    Etiket: Barossa Ink

    Üzüm: Shiraz

    Rekolte: 2020

    Tadım: 2022

    Kadehte çok çok koyu bordo ve parlak, neredeyse siyah denebilecek rengiyle etiketindeki “ink” tanımını hakediyor. Burunda tatlı baharatlar, olgun siyah kiraz, vanilya ve bitter çikolata dans ediyor. Damakta çok yoğun, tam gövdeli, %14.5 alkolü çok iyi dengelemiş kadifemsi tanenli, uzun bitişli. Tipik bir sıcak iklim şirazı. Tattığım en yoğun şirazlardan, neredeyse pekmez gibi. Etiketinde üstünüze damlatmayın lekesi çıkmaz yazıyor 🙂 Her türlü kırmızı et menüsüne güle oynaya eşlik eder. Ama böyle bir şarabı tek başına da yudumlayabilirsiniz.

    Üretici Burge ailesi, 1865 yılından beri Barossa vadisinde bağcılık yapıyormuş. Tam 5 nesil sonra artık teruarı tanıdıklarına karar verip kendi şaraplarını üretmeye başlamışlar. Bazı şeyler tesadüfen olmuyor yani.

error: İçerik korunmuştur !!!