Üretici: Vino Dessera
Etiket: Xavier Vignon
Üzüm: Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Caladoc
Rekolte: 2016
Tadım: 2021
Bu uzun ve havalı isimli şarap dörtlü bir kupaj. Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot ve Caladoc üzümleri 12 ay meşe fıçıda dinlendirilmiş. Kadehte çok koyu bordo renkli, burunda önce topraksı, daha sonra siyah meyve ve baharat aromaları alınıyor. Damakta orta gövdeli, ince tanenleri yeterli asidite ile dengelenmiş. Olgun siyah meyve, meyan kökü ve hafif kavrulmuş fındık tuşları alınıyor. Orta uzun bitişindeki acımsılık rahatsız edici değil. Özellikle kuzu pirzola gibi yağlı kırmızı etlere iyi eşlik edeceğini düşünüyorum.
Fotoğraftaki ödüllü şık kadehe de dikkat 😉