Üretici: Strada (Schaffhausen, İsviçre)
Etiket: Staa Cuvée Noir
Üzüm: Pinot noir, Cabernet Dorsa, Gamaret
Rekolte: 2019
Tadım: 2023
İsviçre’nin en yaygın kırmızı şaraplık üzümü Pinot noir ile 70’li yıllarda Almanya’da üretilmiş, benim de ilk kez tattığım Cabernet dorsa ve Gamaret üzümleri kupajlanmış.
Kadehte alıştığımız Pinot noir şaraplarına göre biraz daha koyu, mor röfleli ve berrak. Burunda ilk önce topraksı mineral aromaları alınıyor, daha sonra etiketinde belirtildiği üzere kiraz ve beri tuşları yanında hafif vanilya geliyor. Damakta yumuşacık, orta gövdeli, dengeli, kadifemsi tanenli (tanik yapı muhtemelen Cabernet dorsa ve Gamaret üzümlerinden geliyor). Şaşırtıcı derecede uzun bitişli ama yutar yutmaz hemen bir yudum daha almak istiyorsunuz.
Izgara et, makarna ve pizza gibi hamur işlerine kusursuz eşlik eder.
